Distributor zur Extraktion des Kaffeepucks - Espresso Kaffeeverteiler für Siebträger inkl. Ablage

Verbesserte Extraktion: Schnelle und einfache Verteilung des gemahlen Kaffees im Sieb der Siebträgermaschine. Unebenheiten des Kaffeepucks wie Channeling werden vermieden.

Höhenverstellbarer Leveler: Einfach in mehreren Stufen mit den eingebauten Scheiben die Höhe von 5 mm bis 13 mm einstellen.

Einzigartiges Design: Nicht nur das Design des Kaffeeverteilers weiß zu überzeugen, sondern auch die Verarbeitung aus Holz und hochwertigem Edelstahl lässt keine Frage offen.

Barista Zubehör: Das perfekte Equipment für den Heim-Barista.

Inklusive Silikon Ablage

Was ist ein Espresso-Distributor?

Der Espresso-Distributor, auch Leveler oder Verteiler genannt, ist ein nützliches Hilfsmittel für die Espressomaschine, das eine ebene Fläche Kaffeemehl erzeugt und das sogenannte Channeling im Siebträger verhindert. Stattdessen wird durch das Espresso Distribution Tool eine gleichmäßigere Extraktion erreicht, die perfekte Voraussetzungen zum Tampen bietet. Letztlich trägt der Distributor maßgeblich zu einem aromatischen und gelungenen Espresso bei.

Mit einem Distributor-Tool für den Espresso kannst Du das Kaffeepulver im Siebträger viel gleichmäßiger ebnen als durch ein Klopfen an den Rand des Siebträgers. Entsteht im Siebträger eine nicht komplett gleichmäßige Ebene, wird das Kaffeemehl beim Tampen in verschiedenen Bereichen ungleichmäßig angepresst. Das kann zu einem sauren oder wässrigen Espresso führen.

Wenn Du also bei der Espresso-Zubereitung keine Kompromisse eingehen willst, ist der höhenverstellbare Espresso-Distributor von Vienesso ein unverzichtbares Tool für Dich. Durch seine hochwertige Verarbeitung aus Holz und Edelstahl sieht der Leveler außerdem elegant aus, sodass er an Deiner Barista-Theke einen schicken Blickfang abgibt. Der Distributor für Espresso liegt optimal in der Hand und lässt mit seiner Wertigkeit das Herz jedes Baristas höherschlagen. Gönne Dir und Deinen Gästen perfekte Espressi. – Dieser Leveler kann bei der Zubereitung den kleinen, aber feinen Unterschied ausmachen.

Was ist Channeling?

Kennst Du das? Der Kaffee schmeckt sauer und Du weißt nicht warum? Häufig verdirbt das sogenannte Channeling den Espresso und macht ihn wässrig oder sauer. Was aber verbirgt sich hinter dem Begriff Channeling beim Kaffee? Wir haben bereits erklärt, dass der Espresso-Leveler für eine komplett ebene Fläche Kaffeemehl im Siebträger sorgt. Ist die Fläche hingegen nicht gleichmäßig, sucht sich das Wasser, das stets den Weg des geringsten Widerstandes wählt, kleine Kanäle (Channel engl. Kanal), durch die es fließt. Dadurch entsteht der unausgewogene, wässrige oder saure Geschmack. Ist Dein Kaffee zu sauer, ist im Siebträger also wahrscheinlich der Kaffee nicht ganz gleichmäßig verteilt gewesen.

Es kann jedoch auch sein, dass das Wasser unter 88 Grad abgekühlt war, weil auch dann schmeckt der Espresso sauer. Für einen vollmundigen, perfekten Espressogeschmack sollte die Wassertemperatur zwischen 88 und 95 Grad liegen.

Davon abgesehen kommt es mitunter durch ungleichmäßig verteiltes Kaffeemehl noch zu einem anderen Problem im Siebträger: Der Kaffee läuft überhaupt nicht durch.

Wie kann man Channeling verhindern?

Kommt es häufiger vor, dass Dein Espresso zu sauer ist? Oder der Espresso läuft nicht durch? Dann wird Dir der Distributor von Vienesso gute Dienste leisten, denn er verhindert beim Espresso das Channeling und sorgt für einen perfekten Kaffeegenuss.

Die Anwendung ist einfach: Möchtest Du einen Espresso zubereiten, nimmst Du den Siebträger in die Hand und verteilst das darin befindliche Kaffeemehl zunächst grob, indem Du mit der anderen Hand leicht gegen den Rand des Siebträgers klopfst. Anschließend legst Du den Siebträger auf der Arbeitsfläche ab und setzt den Espresso-Distributor auf. Drehe ihn nun im Uhrzeigersinn einige Male herum. Das Kaffeemehl sollte im Siebträger absolut eben verteilt sein. Jetzt musst Du nur noch tampern, den Espresso zubereiten und dem optimalen Espresso-Genuss steht nichts im Wege.

Der Vienesso Espresso-Distributor lässt sich mithilfe der eingebauten Scheiben zwischen 5 und 13 mm einstellen. Das ist wichtig, weil das Mahlgut je nach Kaffeeröstung verschieden viel Platz im Siebträger einnimmt. Wenn zu wenig Kaffee im Siebträger liegt und der Leveler zu hoch eingestellt ist, können am Rand des Kaffeemehls Unebenheiten entstehen, die Channeling begünstigen. Wird der Leveler hingegen zu tief eingestellt, presst er den Kaffee zu fest an, sodass das anschließende Tamping kontraproduktiv sein kann. Der Leveler ist jedoch kein Tamper und kann die Aufgabe dieses Tools nicht erfüllen. Deswegen ist es wichtig, dass der Leveler weder zu hoch noch zu niedrig eingestellt ist und das Kaffeebett nur locker berührt. Übung macht hier den Meister, Du wirst schnell ein Gefühl dafür entwickeln, wie der Distributor richtig eingestellt ist.

Größe und Eigenschaften des Levelers

Den Espresso-Distributor von Vienesso gibt es in zwei verschiedenen Größen. Das Modell mit einem Durchmesser von 58 mm ist die Standardvariante, da auch die meisten Siebträger diesen Durchmesser aufweisen. Damit der Distributor einen optimalen Kaffeeverteiler abgeben kann, muss er passgenau auf dem Kaffeemehl aufliegen, deswegen sollte seine Größe der des Siebträgers entsprechen. Für Kaffeesiebe mit einem Durchmesser von 51 mm bieten wir den Leveler auch in dieser Größe an.

Neben der Größe sind bei einem Leveler das Material und die Handhabung entscheidende Kaufkriterien. Unser Espresso-Distributor wird aus Holz und hochwertigem Edelstahl gefertigt, zwei langlebige Materialien, die dafür sorgen, dass dieses Barista-Zubehör Dir lange gute Dienste bereiten wird. Die Formgebung des Levelers ermöglicht eine sehr gute Handhabung und dank der eingebauten Scheiben lässt sich das Tool schnell und einfach in der Höhe verstellen. Schließlich weiß auch das Design des Distributors zu überzeugen – Holz und Edelstahl ergeben eine schicke Kombination, die auch den Augen des Betrachters schmeichelt.

Den Espresso-Distributor von Vienesso jetzt kaufen

Bei der Espresso-Zubereitung kommt es auf Präzision an. Der Espresso-Distributor von Vienesso gewährleistet eine gleichmäßige, ebene Verteilung des Kaffeemehls im Siebträger, was ein optimales Tampen ermöglicht. Die perfekte Vorbereitung des Kaffeemehls durch einen Leveler ist wie hier erklärt unverzichtbar für einen gelungenen Espresso. Als Barista, der über Channeling Bescheid weiß, solltest Du natürlich diesen Fehler vermeiden und mit einem Espresso-Distributor den Weg zu einem gelungenen Kaffee ebnen.

Dank seiner hochwertigen Verarbeitungsqualität und dem stilvollen Design ist der Leveler von Vienesso hier die richtige Wahl. Gemeinsam mit unserem Tamper gehört er zum unverzichtbarem Barista-Zubehör, das eine gleichmäßige Extraktion der Kaffeearomen ermöglicht. Mit dem Leveler von Vienesso holst Du das Optimum aus Deinem Espresso heraus!